Protina

Kontento

• Unsa nga katungdanan ang ilang natuman?
• Mga Kabtangan
• Pagklasipikar
• Kahinungdanon sa pagdiyeta
• Mga pananglitan sa mga protina
• Taas nga protina nga pagkaon

Sa ngalan sa protina Nahibal-an ang mga Molecule nga gilangkoban sa mga amino acid, nga gisumpay sa usa ka klase nga bugkos nga nahibal-an nga peptide bond. Ang mga protina naglangkob sa hapit katunga sa uga nga gibug-aton sa mga tisyu (ug 20% ​​sa gibug-aton sa lawas sa tawo), ug wala’y proseso nga biyolohikal nga wala’y labot niini.

Ang komposisyon sa kini nga mga molekula mao carbon, hydrogen, oxygen ug nitrogen. Ang pagkahan-ay ug paghan-ay sa mga amino acid sa sulud sa protina nagsalig sa genetic code sa tawo, kana mao ang DNA.

Unsa nga katungdanan ang ilang natuman?

Ang mga protina adunay usa ka kalihokan nga hinungdanon alang sa pagtubo, ug kini panguna nga gipalihok sa sulud nga nitroheno nga wala sa bisan unsang uban nga mga molekula nga gilakip pinaagi sa pagkaon: mga carbohydrates ug ang mga tambok.

Dili sama niining duha, ang protina Wala silay function nga enerhiya nga gitagana, apan adunay hinungdanon nga papel sa kalangkuban ug pagmintinar sa pipila ka mga tisyu o sangkap sa lawas sama sa gastric juices, hemoglobin, bitamina ug pipila mga enzyme. Sa susama, nagtabang sila magdala lainlaing mga gas sa sulud sa dugo, ug paglihok ingon mga shock absorber.

Taliwala sa paglihok sa protina, sa laing bahin, sila kinahanglan maghatag hinungdanon nga hinungdanon nga mga amino acid alang sa tisyu sa tisyu, ug molihok usab ingon mga catalista sa biyolohikal pagpadali sa katulin sa reaksyon sa kemikal sa metabolismo. Sa katapusan, masulti nga ang mga protina molihok nga adunay mekanismo sa pagdepensa, tungod kay ang mga antibody natural nga protina sa pagpanalipod kontra sa mga impeksyon o mga ahente sa langyaw.

Tan-awa usab: Unsa ang mga elemento sa pagsubay?

Mga Kabtangan

Bahin sa mga kinaiya sa mga protina, masulti nga ang kalig-on Kini ang labi ka hinungdanon tungod kay ang mga protina kinahanglan malig-on sa kalikopan diin kini gitipigan o diin gipalambo ang ilang kalihokan, sa ingon aron mapalugway ang ilang kinabuhi kutob sa mahimo nga likayan ang paghimo'g mga pagkadaut sa lawas.

Sa laing bahin, ang mga protina adunay a temperatura ug usa ka ph aron mapadayon aron masiguro ang kalig-on, busa giingon nga ang ikaduha nga sukaranan nga kabtangan mao ang pagkatunaw.

Ang uban pang ubang mga menor de edad nga gusto pagkapiho, ang pH buffer balod kapasidad electrolytic tipikal usab sila sa kini nga klase sa mga molekula.

Pagklasipikar

Ang labing naandan nga pagklasipikar sa mga protina gihimo sumala sa ilang kemikal nga istraktura, taliwala sa yano nga mga protina nga naghimo ra mga amino acid kung hydrolyzed; ang mga albumin ug mga bulbulon nga ang mga niini matunaw sa tubig ug maghilis sa mga solusyon; ang mga glutelin ug mga prolanin matunaw sa mga asido; ang mga albuminoid nga dili matunaw sa tubig; ang gihiusa nga mga protina adunay sulod nga mga bahin nga dili protina ug protinamga gigikanan nga ang produkto sa hydrolysis.

Kahinungdanon sa pagdiyeta

Ang panguna nga gigikanan sa protina sa lawas mao ang pagdyeta. Ang kahinungdanon sa paglakip sa mga protina sa pagdiyeta adunay espesyal nga paghatag gibug-aton sa mga bata nga naa sa panahon sa pagtubo maingon man sa mga mabdos, nga nanginahanglan paghimo og bag-ong mga selyula.

Kung nagpakaon ang mga tawo mga prutas nga utanon o mga karne Kasagaran giapil nila ang daghang protina pinaagi sa proseso nga nailhan nga digestion sa protina, nga gilangkuban sa pagkadunot sa produkto hangtod nga kini gibag-o yano nga mga amino acid, ug pagkahuman tigumon kini ngadto sa mga protina alang sa lawas, sa proseso nga naila nga protina kalangkuban. Pagkahuman niini gilakip sila sa lawas.

Mga pananglitan sa mga protina

Tan-awa usab: Mga pananglitan sa Digestive Enzymes

Taas nga protina nga pagkaon

Mahimo kini nga serbisyo kanimo:

• Mga pananglitan sa Carb carbohydrates
• Mga pananglitan sa Lipids (Fats)
• Mga pananglitan sa Mga Elemento sa Pagsubay (ug ang ilang kalihokan)