20 Mga Pananglitan sa Uhong - Encyclopedia

Video: EASY COOK PINOY/ FILIPINO STYLE #GINISANG UHONG -#SAUTEDMUSHROOM

Kontento

Mga pananglitan sa mga uhong

Ngalan "uhong"Usa ka kasagarang termino alang sa usa ka tibuuk nga gingharian sa mga binuhat eukaryotes (mga tag-iya sa mga nukleyar nga selyula) naila nga funghi, ug diin sagad adunay mga uhong, agup-op ug mga lebadura (bisan kung labi ka piho ang nahauna), tungod kay lahi kini sa mga tanum ug hayop sa ilang biokemikal nga istruktura ug sa ilang paagi sa pagpakaon ug pagsanay.

Pananglitan, ang mga miyembro sa gingharian funghi Adunay sila mga selyula nga gihatagan usa ka dingding nga biochemical sama sa mga tanum, apan imbis nga hinimo sa cellulose, gihimo kini nga chitin, parehas nga compound nga makit-an sa kabhang sa mga insekto. Sa parehas nga oras, nagpadaghan sila sa sekso ug asekswal, pinaagi sa paghimo sa mga spore; dili makalihok nga mga istruktura sa tibuuk nga paglungtad ug pagpakaon pinaagi sa pag-asima sa organikong butang sa daghan kaayo ug lainlaing mga puy-anan mahimo.

Ang biodiversity sa mga fungi lapad kaayo, adunay makaon ug makahilo nga fungi, parasitiko ug ihalas nga fungi, magamit sa tawo, coprophiles ug pyrophiles, apan sa katibuk-an nanginahanglan mga piho nga kondisyon sa kaumog ug mga sustansya aron molambo. Mao nga posible nga makit-an sila gikan sa mga disyerto, saline area, gibutyag sa ionizing radiation o sa salog sa tropikal nga kaumog nga kakahoyan.

Ang sanga sa syensya nga gipahinungod sa pagtuon sa kini nga mga klase nga mga binuhat naila nga Mycology.

Mga pananglitan sa mga uhong

Ang kasagarang uhong (Agaricus bisporus). Ang pagkaayo sa mga uhong sa kahanas, lumad sa Europa ug North America, bahin sa daghang mga gastronomic nga aspeto ug daghang gitanom sa tibuuk kalibutan. Kasagaran kini puti, adunay usa ka mubo nga hypha ug usa ka malingin nga kalo.
Reishi uhong (Ganoderma lucidum). Ang parasitiko nga fungus sa panit sa daghang klase nga kahoy, giapod-apod sa tropical ug temperate zones, usa kini sa labing karaan nga naila nga uhong. Kasagaran kini mga lainlain nga kolor, nga adunay usa ka kalo nga porma sa kidney ug gitabunan sa usa ka layer sa lacquer.
Turkey ikog uhong (Trametes versicolor). Labing ka sagad ug lainlain ang pigmentation niini, kini nga uhong nga pormag turkey nga tambal giisip nga tambal sa karaang tradisyon sa China, nga gigamit usab ingon usa ka immuno-aid batok sa kanser. Kasagaran kini motubo sa basa nga punoan sa kahoy, mga bato, o mga bakilid.
Berde nga aprikot (Amanita phalloides). Ang gikahadlokan nga fungus sa kamatayon, makamatay nga takup o berde nga hemlock, usa sa labing makahilo nga mga ispesimen sa uhong nga nahibal-an. Ingon ka parehas sa pipila nga makaon nga mga uhong, kasagaran kini ang hinungdan sa makamatay nga pagkahilo, nga adunay dali nga epekto sa atay ug mga amimislon. Adunay sila usa ka nipis ug taas nga lawas, nga adunay usa ka lapad, dalag nga kalo..
Susiha sila (Lactarius deliciosus). Gitawag usab nga mga chanterelles o robellones, kini kasagarang makaon nga mga uhong sa Espanya, nga sagad sa mga pine groves ug sagol nga mga lasang. Ninggawas kini sa tingdagdag, nga adunay usa ka brown ug puti nga lawas nga adunay guwang ug mubu nga tiil, nga, kung nabuak, nagpagawas sa usa ka orange nga latex. Giluto sila sa linaga ug kanunay nga kauban sa mga karne.
Ang "Tinapay sa India" (Cyttaria harioti). Ang llao llao o tinapay nga India, usa ka parasitiko nga fungus sa pipila nga mga punoan nga pampas Patagonian (ang ñire ug ang coihue nga partikular), sa rehiyon sa Chilean ug Argentina nga South American. Sila makaon. Ang dagway niini nakababag sa mga savian duct sa kahoy ug ang kahoy kasagarang naghimo og mga buhol aron maagi ang pagbara, nga usa ka mailhan nga timaan sa pagkaanaa niini.
Ang huitlacoche o cuitlacoche (Ustilago maydis). Makaon nga fungus, parasite sa mais, nga moatake sa mga batan-ong dalunggan ug makita ang hitsura sa usa ka ubanon nga apdo nga mangitngit samtang kini mahinog. Sa Mexico, ang pagkonsumo niini giisip nga panulundon nga katigulangan nga Aztec, ug daghang pinggan ang gihimo gikan niini.
Mongui nga uhong (Psilocybe semilanceata). Ang pagsukot sa taliwala sa 2 ug 5 cm, nga adunay puti ug kape nga nagsilaob nga kalo samtang kini mahinog, kini nga European hallucinogenic nga uhong kaylap nga gigamit ingon usa ka psychotropic. Ang epekto niini sukwahi sa sa serotonin, nga naghimo usa ka pagpaaktibo ug extroverion nga kanunay nga mosangput sa paranoia ug kahibulong.
Ang bakak nga bantog (Amanita muscaria). Usa ka medyo naandan nga fungus, adunay kini kinaiya nga pula nga takup nga mahimong masayup alang sa usa ka oronja ug nga, sa mga nahauna nga yugto niini, makita nga natabunan sa mga puti nga buhok. Kini usa ka inila nga hallucinogen ug neurotoxic, nga nakakalason sa mga insekto nga ningdunggo sa kalo ug busa gipadayon ang gigikanan sa organikong butang.
Fungus nga Penicillin (Penicillium chrysogenum). Tungod sa wala tuyoa nga pagpakita niini nga fungus sa mga eksperimento nga sangputanan ni Alexander Fleming, nadiskobrehan namon ang nag-unang antibiotiko sa kasaysayan, ang penicillin. Adunay usa ka tibuuk nga pamilya nga fungi nga makahimo sa pagtago sa kini nga tambal nga tambal.
Judas Ear (Auricularia auricula-judae). Ang makaon nga fungus nga motubo sa panit sa kahoy ug patay nga mga sanga sa mga kahoy ug adunay kinaiyahan nga kolor nga rosas, hinungdan nga kini adunay kalabutan sa usa ka tawo nga pinna. Kini makaon ug adunay mga antibiotic ug anti-inflammatory nga kinaiya.
Shitake(Mga pag-edit sa Lentinula). Ang nakakaon nga uhong nga sagad sa mga lutuon sa Asya, nailhan usab kini nga "itom nga uhong sa lasang" o "bulak nga uhong" gikan sa ilang tagsatagsa nga mga lokal nga ngalan. Lumad kuno kini sa China, diin kini tradisyonal nga gipatubo sa kahoy o mga sintetikong tanum. Ang labing kadaghan nga naghimo sa kalibutan mao ang Japan.
Itom nga mga truffle (Tuber melanosporum). Laing lahi sa nakakaon nga uhong, gipasalamatan kaayo tungod sa humot ug lami niini. Nahitabo kini sa yuta sa mga tingtugnaw sa Europa ug adunay usa ka itum nga panagway, nga adunay usa ka mala-ulo nga nawong. Kini usa ka tipikal nga pagdugang sa gastronomic sa foie gras ug lainlaing mga sarsa.
Tawo nga candida (Candida albicans). Kini nga fungus kasagarang makit-an sa baba, tinai ug puki, ug adunay kalabutan sa panghilis sa asukal pinaagi sa fermentation. Apan kanunay kini mahimo’g pathogenic ug makamugna usa patubo impeksyon, usa ka sagad ug hingpit nga matambal nga sakit nga napasa sa pakigsekso.
Paa sa atleta (Epidermophyton floccosum). Kini nga fungus usa ka posible nga hinungdan sa pagmahal sa fungal sa panit sa tawo (ringworm), labi na kung kini, sama sa kaso sa mga atleta, gipailalom sa sobrang kondisyon sa kainit ug kaumog. Naghimo sila dalag nga brown o berde nga itom nga mga kolonya.
Uhong nga velvet(Flammulina velutipe). Ang makaon nga uhong nga adunay tag-as nga mga punoan ug lainlain nga mga kolor, labi nga gipasalamatan sa gastronomy sa Japan alang sa crunchy texture ug sa kadagaya sa panit sa mga kahoy.
Bioluminescent uhong (Omphalotus nidiformis). Kasagaran sa Australia ug Tasmania, ingon man India, ang kini nga uhong adunay puti, dili regular nga porma sa salag, nga naghatag kahayag sa kangitngit. Kini usa ka makapaukyab nga lahi bisan pa makahilo ug dili mokaon.
Scarlet nga kopya (Sarcoscypha coccinea). Sa tibuuk kalibutan nga fungus karon, nga nagatubo sa mga sungkod ug nangadunot nga mga sanga sa salog sa umog nga mga kalasangan, usa ka tipikal nga lingin ug rosas nga porma. Nahibal-an ang mga aplikasyon sa medisina niini, bisan kung ang pagkaayo niini naa pa sa debate sa mga espesyalista nga tagsulat.
Aflatoxin fungus (Aspergillus flavus). Kanunay nga mais ug mais, ingon man taas nga basa nga mga alpombra, kini nga fungus gilangkit sa mga sakit sa baga ug labi ka makaayo sa alerdyik, nga makahimo sa pagtago sa mga makamatay nga mycotoxins.
Itom nga agup-op (Stachybotrys chartarum). Labis nga makahilo, kini nga agup-op sagad makita sa mga biniyaan nga mga bilding diin adunay daghang organikong butang, taas nga kaumog ug gamay nga kahayag, ingon man gamay nga baylo sa hangin. Ang pagginhawa sa mga spore niini nagpatunghag pagkahilo ug usa ka laygay nga ubo, depende sa gitas-on ug kakusog sa pagkaladlad sa mga mycotoxins niini.